Розмарин

Розмарин (Rosmarinus officinalis)

Розмарин — трава вечной молодости

Прекрасная трава с такими прозвищами, как «Роса моря» и «Трава вечной молодости». Розмарин из той же семьи, что и мята, но с нотками лаванды, с листьями, как мягкие хвойные иголочки, которые серебрятся в вечерних лучах солнца, радуя все наши чувства.

Розмарин — одна из тех трав, которая имеет тысячелетнюю историю ее использования. Он чрезвычайно вынослив и поэтому его легко вырастить и в саду, и на подоконнике. В закрытом помещении розмарину требуется много света, но не слишком много тепла и влажного воздуха. Просто опрыскайте растение водой несколько раз в неделю. Добавьте целую веточку розмарина в овощной суп и получите деликатес.

Если покупаете розмарин в магазине, то лучше купить свежий, а не сухой. Свежий розмарин можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель; сушеный розмарин следует хранить в герметичном контейнере в прохладном, темном и сухом месте.

Чтобы сделать розмариновое масло, наполните банку полностью высушенными листьями розмарина, залейте все оливковым маслом, закройте крышкой и встряхните, чтобы все перемешалось. Настаивать нужно в теплом, темном месте в течение двух недель, затем процедить, листики выбросьте и вылейте обратно в ту же банку. Такое масло можно использовать и в кулинарии, и в домашней парфюмерии.

Свойства розмарина

На протяжении веков розмарин был одним из самых распространенных лекарственных средств, в том числе для улучшение памяти, а не только как приправа к блюдам. Эта трава, особенно верхние соцветия, содержит розмариновую кислоту с сильными антибактериальными и антиоксидантными свойствами, а также несколько эфирных масел, таких как цинеол, камфен, борнеол, борнилацетат и α-пинен, которые, как известно, обладают противовоспалительными, противогрибковыми и антисептическими свойствами.

Розмарин для мозга

Долгое время известный как трава памяти, как средство усиливающее память, это было недавно подтверждено результатами исследований. Показано, что карнозиновая кислота в составе травы предотвращает повреждение головного мозга и нейродегенерацию гиппокампа, вызванного бета-амилоидными пептидами. Эти пептиды участвуют в болезни Альцгеймера. В отдельных исследованиях было обнаружено, что розмариновое масло улучшает когнитивную функцию и уменьшает старение головного мозга. Его потенциал в лечении рака также был многообещающим.

Розмарин в фитотерапии

Розмарин и масло розмарина используются во всем мире как пряность в кулинарии и в качестве растительного антиоксиданта в разнообразных полуфабрикатах. В народной медицине розмарин используется для стимуляции оттока желчи и мочи, для ликвидации кишечных газов и в качестве антисептика.

Активные вещества розмарина, которые используются в современной фитотерапии, получают из высушенных листьев растения. Его противовоспалительное, дезинфицирующее, противосудорожное и мочегонное действие в сочетании с другими лекарственными растениями применяются для лечения инфекций мочевыводящих путей и мочевого пузыря.

Листья розмарина богаты эфирными маслами (до 2%). На третьем году растение содержит максимальное их количество, поэтому с целью получения масла листочки собирают в этот период.

Эфирное масло розмарина содержит:

  • цинеол,
  • камфору,
  • борнеол,
  • лимонен,
  • пинен,
  • дубильные вещества,
  • смолы,
  • горечи.

Розмарин — антиоксидант

Розмарин является сильным стимулятором и источником нескольких видов антиоксидантов. Самый мощный из них — розмариновая кислота. Он содержит железо, магний, фосфор, калий, натрий и цинк, что благотворно влияет на укрепление иммунной системы человека.

Благодаря такому составу розмарин оказывает тонизирующее действие на кровеносную и особенно нервную системы. Официальная медицина рекомендует применять розмарин при коликах в верхней части живота, ревматизме и подагре, при пониженном кровяном давлении. Он оказывает хорошее действие при общей слабости, вызванной длительным заболеванием и приемом антибиотиков.

Розмарин от шума в ушах и голове

Розмарин в сочетании с лавандой эффективно используют против шума в ушах, в тех случаях, когда шум вызван сужением сосудов (атеросклероз). Для этих целей используется, как правило спиртовая (10 частей) настойка розмарина (3 части) и лаванды (1 часть). Прием — 20 капель настойки на 1/3 стакана воды, 3 раза в день.

Розмарин в косметологии

Розмарин аптечный широко используется в косметологии как сильнодействующее средство против целлюлита и ожирения, положительно действует на кожу, выравнивает ее рельеф, стимулирует кровообращение и способствует омоложению. Из него делают лосьоны для лица.

Очень ценится эфирное масло розмарина, оно обладает антисептическими свойствами и применяется для лечения угревой и фурункулезной сыпи, экземы, инфицированных ран, при абсцессах и др., а также подтягивает кожу тела.

Розмарин в кулинарии

В смеси с другими пряностями розмарин используется в кулинарии в качестве приправы к рыбным, мясным блюдам и консервам, к салатам, к соусам, добавляют его в чай и др.

Выращивают розмарин в горшке или в почве, несколько штук в линию, чтобы сформировать ароматическую аллею в саду. Регулярно используйте листья в приготовлении пищи и травяные чаи, чтобы получить максимальную пользу.

Похожие страницы

Комментировать

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля