Анис обыкновенный

Анис обыкновенный - свойства, рецепты, лечение

Анис обыкновенный

Другие названия:

  • сладкий тмин,
  • хлебное семя,
  • голубиный анис.

Однолетнее ароматическое растение семейства зонтичных. В природе встречается только в Греции. Но культивируют его повсеместно из-за его необыкновенных свойств. Травники и фармацевты используют наземную часть растения, а также корни и семена.

Сбор стеблей происходит в период цветения, когда плоды еще не дозрели. Стебли срезают и сушат в проветриваемых помещениях в тени, а плоды собирают, когда они созреют, также с последующей сушкой. Корневища заготавливают осенью, когда уже собраны плоды, сухие стебли не используют. Хранят сырье в холщовых или бумажных мешках, в сухом прохладном месте до 3 лет.

Анис обыкновенный применяют как:

  • отхаркивающее,
  • обезболивающее,
  • дезинфицирующее,
  • потогонное,
  • жаропонижающее средство.

Он положительно влияет на функции дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта, а также на перистальтику кишечника.

Широко используются семена аниса. Их используют для грудных, слабительных, потогонных и желудочных сборов, а также в пищевой, ликероводочной и парфюмерной промышленности.

Отвар из семян аниса применяют:

  • Для лечения воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте,
  • спазмах в кишечнике,
  • при запорах,
  • метеоризме,
  • как средство, улучшающее пищеварение,
  • при кишечных кровотечениях,
  • при болезненных менструациях, нарушении менструального цикла.
  • Он также увеличивает лактацию у кормящих матерей.
  • Настой из стеблей аниса:
  • улучшает работу печени,
  • поджелудочной железы,
  • его применяют при бронхитах,
  • кашле,
  • пневмонии,
  • одышке,
  • астме,
  • ларингите,
  • трахеите,
  • при коклюше у детей для разжижения мокроты.

При нарушениях работы голосовых связок отвар из семян аниса в смеси с медом дает очень хорошие результаты.

А если смешать отвар из семян аниса с яичным белком, то получится хорошее средство от ожогов.

Настой из всех частей аниса используют как мочегонное средство при нарушении работы почек, мочевого пузыря, при мочекаменной болезни.

Нельзя не упомянуть об уникальной анисовой водке (помните – «Иван Васильевич меняет профессию»?), когда-то бывшей излюбленным напитком на Руси. Вот пару рецептов анисовой водки:

Анисовая водка

Рецепт № 1. Взять 400 г измельченных семян аниса, залить 3 л водки. Настаивать в темном месте в течении трех суток, после чего добавить еще 4 литра водки и все это перегнать (можно использовать хороший самогон).

Рецепт № 2. Взять 400 г аниса (травы) и 10 л водки, заправить всем этим перегонный куб (самогонный аппарат). В приемную воронку помещаем немного семян аниса в чистом полотняном мешочке, что-то типа фильтра, так чтобы готовая водка получала дополнительные эфирные масла. После перегонки водка станет желтоватого цвета и получит приятный непередаваемый аромат и вкус.

Чай (настой) из семян аниса

Одну чайную ложку семян аниса нужно тщательно перетереть, залить стаканом кипятка, настоять в течении 10 минут и процедить. Настой пьют при кашле, а также для избавления от метеоризма и для укрепления желудка, 2-5 раз в день, по 1 чашке. Настой можно подсластить.

Хотя анис по лечебным свойствам и уступает фенхелю и тмину, но у него есть неоспоримое преимущество – очень приятный вкус и запах. Часто из этих трав делают смеси, которые используют как чай. Готовят такой чай также же, как и анисовый.

Анисовое масло

Желтоватая жидкость с приятным пряно-сладким ароматом. Анисовое эфирное масло входит в состав аптечных капель от кашля, как отхаркивающее и антисептическое средство при лечении заболеваний верхних дыхательных путей.
Эфирное масло аниса применяют:

  • при ожогах,
  • при воспалительных процессах на деснах и миндалинах,
  • при потере голоса,
  • цинге.

Анисовое эфирное масло можно использовать как репеллент.

Корни аниса входят в сборы для улучшения сердечной деятельности.

Также корни аниса можно использовать для дезодорации ротовой полости. Для этого их просто жуют.

Отвар семян аниса

1 чайную ложку семян залить 1 стаканом воды и кипятить 1 мин. Затем дать настояться в течении 30 минут, после чего — процедить. Принимают по 0,25 стакана, 3 раза в день, за 15-20 минут до еды.

Отвар семян аниса с медом

Рецепт следующий: взять 1 ст. ложку семян аниса и залить их одним стаканом воды. Кипятить на медленном огне (или водяной бане) 15 минут, затем снять с огня и дать настояться в течении 20 минут. Отвар нужно процедить и добавить 1 стол. ложку меда и 1 ст. ложку хорошего коньяка. Все тщательно перемешать и принимать в теплом виде, по 1 стол. ложке, 3—4 раза в день.

Настой стеблей аниса

Взять одну столовую ложку измельченных стеблей аниса и залить их одним стаканом кипятка. Настаивать 1/2 часа, после чего процедить. Принимать по 1/4 стакана, 3 раза в день перед едой.

Анис противопоказания

Препараты аниса противопоказаны при хронических заболеваниях пищеварительного тракта, при атонии толстого кишечника, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при беременности.

Эфирное анисовое масло нельзя принимать внутрь более 7 дней. Для лучшей переносимости можно растворить его в молоке.

Также возможны аллергические реакции, тогда прием аниса следует прекратить.

Похожие страницы

Комментировать

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля