Эстрагон

Эстрагон

Эстрагон, вид рода Полынь семейства Астровые

В народе известен как тархун

Это многолетнее очень холодостойкое растение. Отрастает рано, как только сойдет снег и оттает верхний слой почвы.

В надземной части содержится:

  • каротин (до 15 %),
  • алкалоиды,
  • эфирное масло,
  • флавоноиды,
  • аскорбиновая кислота (0,19 %),
  • кумарины;
  • в корнях — следы алкалоидов.

Содержание эфирного масла в зелёной массе достигает 0,1—0,4 % на сырую массу или 0,25—0,8 % на абсолютно сухую массу. В эфирном масле обнаружены сабинен (до 65 %), мирцен (10 %), сесквитерпеновая фракция (5 %), р-метаоксикоричный альдегид (0,5 %) и смола (15 %), метилхавикол, оцимен, фелландрен.

Кроме эфирного масла, содержатся горечи, дубильные вещества, гликозиды типа кумарина.

Эстрагон с давних времен известен как растение-целитель.

В современной медицине эстрагон используют как средство, которое возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, успокаивает и избавляет от судорог, нормализует кислотность желудочного сока.

Эстрагон в народной медицине

В народной медицине эстрагон применяют для:

  • улучшения пищеварения,
  • лечения отеков и водянки,
  • при катарах желудка и кишечника,
  • как сильное противоцинготное,
  • противоглистное,
  • легкое мочегонное средство,
  • при хроническом холецистите и почечнокаменной болезни,
  • зубной боли,
  • в смеси с медом проявляет жаропонижающий эффект,
  • предупреждает приступы четырехдневной лихорадки,
  • хорошо очищает верхние дыхательные пути от мокроты,
  • облегчает дыхание и делает его ровным,
  • способствует хорошему сну,
  • снимает горький вкус лекарств,
  • стимулирует секрецию желудочного сока и желчи.

Эстрагон противопоказан при беременности.

Постепенно эстрагон стали употреблять как салатную культуру и пряную приправу. Он придает огурцам крепость и тонкий аромат. Ароматность сохраняется и в сушеных листьях эстрагона. Для этого сушеные листья растирают в порошок и хранят в плотно закрытой банке.

С лекарственной целью заготавливают траву в начале цветения в июне-июле, срезая верхние части растений без толстых стеблей. Сушат, расстилая тонким слоем или связывая в пучки и подвешивая в тени в хорошо проветриваемых помещениях, стараясь не перемешивать, либо в сушилках при температуре не выше 40°С. Эстрагон обладает характерным запахом и горьким ароматическим вкусом.

Похожие страницы

Комментировать