Тыква

Тыква — полезные свойства тыквенного сока и семечек, диета на тыкве, как готовить тыкву.

Тыква — прекрасный лекарь. В ней полезно буквально всё – мякоть, сок, семечки. Блюда из тыквы не только вкусны, но и являются диетическим питанием. Чем полезна тыква, как с ее помощью похудеть, некоторые рецепты из нее, о пользе семечек и тыквенного сока. Как нужно выбирать тыкву и хранить ее.

Полезные свойства

Сегодня тыкву можно купить в любое время года, хоть летом, хоть зимой. Если у Вас есть где это делать — можно выращивать тыкву самому, это не сложно. Тыква может длительно храниться даже в теплом помещении. Тыква — вкусный и очень полезный плод. Из нее готовят супы и каши, пюре и соки, и не только. Тыква полезна не только тем, что она вкусная, но и своими лечебными свойствами. Тыква ценный источник витаминов, а также макро и микроэлементов. И вдобавок — она низкокалорийная.

Содержание провитамина А в тыкве в пять раз больше, чем в моркови и в три раза больше, чем в говяжьей печени. Врачи рекомендуют людям с нарушениями зрения чаще есть тыкву и пить тыквенный сок.

Попробуем разобраться с полезными свойствами тыквы

Тыква содержит:

  • Витамины А, Е, С, группа В (в том числе — фолиевую кислоту)
  • Микроэлементы медь, цинк, железо, кобальт, йод, марганец, фтор, кальций, калий, магний, фосфор, натрий
  • Органические кислоты
  • Простые сахара (фруктоза и глюкоза)
  • Пищевые волокна (клетчатка)
  • Пектин

Особенно полезна тыква для профилактики и при лечении некоторых недугов:

  • хронические и острые болезни почек и мочеполовой системы
  • гепатиты и цирроз печени
  • гипертония и атеросклероз
  • нарушения работы сердечно-сосудистой системы

Тыкву можно употреблять в свежем виде (особенно в виде соков). Но некоторые свойства этой псевдоягоды проявляется лишь посредством термической обработки. Людям, страдающим болезнями почек, такими как острые пиелонефриты и почечная недостаточность, очень хорошо делать кашу из тыквы. При болезнях сердца, сосудов и печени тыкву можно запекать или, опять же, делать каши. Поскольку в тыкве много железа, она показана при анемии — в отваренном виде 4-5 раз в день по 100 грамм. При болезнях желчного пузыря и печени, добавление в рацион 200 — 300 граммов тыквенной каши, либо отварной или печеной тыквы. В сыром виде тыква полезна для профилактики кариеса, улучшения зрения, снижения температуры при простудах и, как отхаркивающее средство, для облегчения кашля. Тыква поможет при ожогах, ранах, аллергических высыпаниях на коже, при гнойничках. Для этого нужно наложить на пораженный участок кашицу из свежего овоща.

Тыквенные семечки

Семечки тыквы не менее полезны, чем сам плод. Добыть их совсем не сложно — разрежьте тыкву пополам и ложкой выскребите семечки. Потом их нужно просушить (поджаривать не следует). Семечки тыквы богаты растительными маслами, витаминами, микроэлементами. Тыквенные семечки довольно калорийны — 520 ккал на 100 грамм.

Польза от семечек тыквы

  • Тыквенные семечки очень полезны гипертоникам — они снижают давление
  • Традиционно в народе использовали тыквенные семечки при глистах
  • Тыквенные семечки прекрасный гепатопротектор (в аптеках продается масло из тыквенных семечек под названием «Тыквеол»)
  • Поскольку тыквенные семечки содержат цинк они полезны при угревой сыпи на лице и теле, жирности волос и перхоти
  • Семечки тыквы благоприятны при недостаточности половой системы, как мужчин, так и женщин
  • В семечках тыквы много витамина Е, который замедляет процессы старения

Сок из тыквы

Сок из тыквы прекрасен для здорового питания и как лечебно-профилактическое средство. Он может служить как жаропонижающее, мочегонное, желчегонное, слабительное, общеукрепляющее, иммуностимулирующее лекарство.

При употреблении сока тыквы:

  • Улучшается обмен веществ в организме
  • Проходит бессонница
  • Улучшаются показатели при анемии, ожирении, заболеваниях сердечно-сосудистой системы
  • Снижается уровень холестерина в крови
  • Он хороший антиоксидант
  • При первых признаках гриппа или простуды 200 мл тыквенного сока помогут побороть недуг
  • Улучшается состояние при запорах, геморрое, повышенном нервном возбуждении
  • Улучшаются функции мочеполовой системы
  • Исчезают отеки, если пить его по 100 мл ежедневно

Тыква для похудения

Калорийность 100 г свежей тыквы составляет 25 калорий. В тоже время тыква достаточно питательна, чтобы не чувствовать голод. При питании тыквой ускоряется обмен веществ, выводится «плохой» холестерин, кожа становится более упругой и эластичной, и если это сочетать с физическими нагрузками, то не будет растяжек и отвисания кожи при стремительной потере веса.

Съедая в день полкило тыквы (заменив ею один прием пищи, например, обед или ужин) Вы заметите снижение веса и улучшение состояния уже через две недели.

Каким образом тыква помогает похудеть

  • Низкая калорийность при высоком содержании пищевых волокон — гарантированно утоляет голод и сохраняет чувство сытости надолго, а клетчатка мягко очищает кишечник
  • Ионы калия выводят избыточную жидкости из организма, обеспечивая мягкое мочегонное действие
  • Нормализуется обмен веществ
  • Восстанавливаются клетки печени, что способствует очистке крови
  • Улучшается пищеварение и начинается стремительный процесс похудения

Диета на тыкве

Тыквенная диета подходит тем, кому нужно сбросить несколько килограммов и поправить здоровье, то есть, практически, любому. Это идеальный способ привести себя в порядок — выводит всякую дрянь из организма и укрепляет иммунитет.

Диета рассчитана на 12 дней. Ее разбивают на три фазы по четыре дня, то есть в первый день одно, во второй — другое и т.д. в течение четырех дней, потом все сначала. Так можно сбросить до 10 кг за 12 дней. Ну и золотое правило — не ешьте после шести, иначе все на смарку. Что именно из тыквенных блюд есть и когда — выбирайте сами.

Блюда из тыквы

Салат: порезать сырую тыкву и две морковки, смешать, полить растительным маслом, чуть присолить. Можно добавить немного лимонного сока для улучшения пищеварения и вкуса.

Каша: можно использовать любую крупу, кроме, разве что, манной. Тыкву порезать и варить вместе с крупой (если это пшено), либо сначала отварить тыкву минут 15-20, а затем добавить крупу (в случае, например, овсяных хлопьев). Присолить по вкусу, сахар лучше не использовать. Можно есть так или добавить немного растительного масла.

Суп: режем тыкву, морковь, сладкий перец, картофель, кабачок и т.п., кому что нравиться (ну или что есть под рукой). Варим минут 20, добавляем помидоры (томатная паста тоже подойдет), порезанный лук (не обжаренный) и зелень. Немного солим. Через пять минут у Вас вкусный и полезный суп.

Запеканка: режем тыкву помельче или трем ее на крупной терке. Запекаем в духовке 30 минут при температуре 180-200 градусов. Готовую запеканку посыпаем какими-либо приправами (использование соли на Ваше усмотрение).

Жаркое: плоско порезанные кусочки тыквы обваливаем в муке и поджариваем в сковороде, добавив немного растительного масла.

Еще один рецепт салата: порезать кусочками тыкву и смешать с кусочками ананаса. Можно добавить немного отваренных креветок или что-то по Вашему вкусу.

Рагу: тыква, лук, кабачок, морковь, грибы. Все режем одинаковыми кусочками и тушим в сковороде. Можно добавить немного томатной пасты и растительного масла. Соль по вкусу.

Третье блюдо: соки с содержанием тыквы.

Противопоказания

Сырую тыкву (как, впрочем, и любые другие фрукты и овощи) нужно с осторожностью при болезнях поджелудочной железы и проблемах с желудочно-кишечным трактом. Она обладает ощелачивающими организм свойствами. Поэтому надо быть осторожным при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите и т.п. Также сырую тыкву не рекомендуют при тяжелых формах сахарного диабета. В остальном — это прекрасная диетическая и очень полезная еда.

Выбираем тыкву

Не покупайте самую большую тыкву — лучше взять средних размеров. Такая будет нежнее и повкуснее. Сортов тыквы множество — попробуйте разные, какая понравится. Чем оранжевее тыква, тем лучше. Понятно, что нужно смотреть чтобы не было вмятин и трещин. Недозрелую тыкву тоже брать не следует — она не вкусная. О спелости можно судить по цвету и по сухому «хвостику». Осенние тыквы самые свежие, вкусные и полезные. Тыквенные семечки в магазине или на рынке лучше не брать, а уж если брать, то только неочищенные.

Хранение тыквы

Хранить тыкву лучше в прохладном месте, но не на холоде. Есть сорта, которые лежат всю зиму даже в комнате, главное выбрать место потемнее и попрохладнее. Тыквы при хранении не должны касаться друг друга и лежать «хвостиками» вверх.

Похожие страницы

Комментировать

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля