О мухоморе

amanita muscaria

О мухоморе замолвите слово

Красный мухомор (лат. Amanita muscaria) — условно ядовитый психоактивный гриб рода Мухомор, или Аманита (лат. Amanita) порядка агариковых (лат. Agaricales), относится к базидиомицетам (Википедия)

О мухоморе красном можно рассказывать долго, читать лекции, сочинять сказки, снимать фильмы, спорить с профессионалами. Потому, что этот гриб — просто потрясающий. Король грибов.

Красный мухомор — настояший космополит. Он растет почти по всему земному шару — в Европе, Азии, обеих Америках, в Австралии … Хотя его родиной считается Западная Сибирь. Оттуда он начал свое попедное шествие. Да вот только свойства его в разных регионах — разные. Строго говоря и разновидности этого гриба тоже отличаются. Микологи различают несколько. Кроме нашего родного Amanita muscaria var. muscaria различают еще:

  • Amanita muscaria var. formosa
  • Amanita muscaria var. alba
  • Amanita muscaria var. aureola
  • Amanita muscaria var. flavivolvata
  • Amanita muscaria var. fuligineoverrucosa
  • Amanita muscaria var. guessowii
  • Amanita muscaria var. inzengae
  • Amanita muscaria var. puella

Но в нашем русском лесу растет тот самый Amanita muscaria ver. muscaria.

Описание

Шляпка

размером от 8 до 20 см. Форма её в начале полусферическая, затем раскрывается до плоской и вогнутой. Кожица ярко-красная, различной густоты цвета, блестящая, усеяна белыми бородавчатыми хлопьями.

Мякоть

белая, под кожицей светло-оранжевая или светло-жёлтая, с лёгким запахом.

Пластинки

шириной 0,8—1,2 см, белые или кремовые, частые, свободные, имеются многочисленные промежуточные пластиночки.

Ножка

цилиндрическая, высотой 8—20 и диаметром 1—2,5 см, белая или желтоватая, с клубневидно-утолщённым основанием, у зрелых грибов полая.

Остатки покрывал

Хлопья на кожице шляпки ватные, белые, могут отпадать. Плёнчатое кольцо в верхней части ножки, свисающее, устойчивое, края часто неровные, верхняя поверхность иногда слегка рубчатая. Влагалище приросшее, многослойное, очень хрупкое, имеет вид нескольких колец из беловатых бородавок возле основания ножки.

Споровый порошок

беловатый, споры 9×6,5 мкм, эллипсоидальные, гладкие.

Цвет кожицы

может быть различных оттенков от оранжево-красного до ярко-красного, с возрастом светлеет. У молодых грибов хлопья на шляпке отсутствуют редко, у старых могут смыться дождём. Пластинки иногда приобретают светло-жёлтый оттенок.

Красный мухомор и его ядовитость

Перепутать красный мухомор практически невозможно. Отравиться (до тошноты и поноса) можно употребив 8 — 12 свежих грибов. Ну а чтобы смертельно отравиться нужно сильно постараться, такое количество просто не съесть.

Входящие в состав красного мухомора токсины: иботеновая кислота и мусцимол, хотя и являются токсинами, но не ведут к необратимым последствиям. Единственный, по-настоящему опасный токсин — мускарин, являсь по своей природе м-холиномиметиком воздействует на парасимпатическую нервную систему и может привести к летальному исходу в количестве 700 мкг/кг веса человека (для мышей 200 — 230). В большом грибе весом 40 — 50 гр. наличествует примерно 10 — 15 мкг мускарина. Посчитайте сами сколько нужно съесть грибов, чтобы отравиться насмерть. Ядовитость мускарина сопоставима с ядовитостью никотина.

Крачный мухомор считается слабо ядовитым грибом. При отваривании грибов его токсины выщелачиваются водой, поэтому после отваривания со сливом отвара грибы можно спокойно употреблять в пищу. Ниже мы разместили видеоролик, где известный миколог Михаил Вишневский, прямо на наших глазах готовит и ест красные мухоморы.

Но красный мухомор — хороший и вкусный гриб, если его правильно приготовить )))

Читать дальше…

Похожие страницы

Комментировать