Сбор и заготовка

Как правильно собрать и заготовить впрок красные мухоморы. Где их искать и как правильно обработать
Корзина с мухомором

Сбор и заготовка красного мухомора

Сбор и заготовка красного мухомора

Собирают и молодые и зрелые грибы, кроме испорченных и червивых. В Средней полосе России сезон сбора начинается в конце августа и продолжается до октября.

Самым лечебным считаются мухоморы собранные с середине – конце сентября.

Собирают красные мухоморы только руками – использовать нож нельзя. Этот не имеет рационального объяснения, но тем не менее прислушайтесь к совету, ведь правила обхождения с этим грибом формировались тысячелетиями. И если вы желаете получить правильный результат, то просто необходимо соблюдать некоторые устоявшиеся традиции.

После дождей на шляпке могут отсутствовать белые точки. Они смываются водой. Такие грибы годятся, но лечебные свойства у них будут ниже.

Собирать нужно только шляпки, поскольку в ножке лечебных веществ на порядок меньше.

Обработать грибы, как и любые другие, нужно как можно быстрее, лучше в день сбора.

 

Лучший способ заготовки впрок – сушка.

Тут есть несколько особенностей. Во-первых, нельзя сушить в духовке или печи – свойства грибов будут утеряны. Во-вторых, рекомендуют предварительно просушить грибы на солнце, а затем досушить их в помещении. Солнце нагревает грибы, что способствует процессу преобразования нейротоксичной иботеновой кислоты в мусцимол. Если солнца нет, либо не позволяют какие-либо другие условия, можно сушить в сухом, проветриваемом помещении. В этом случае процесс сушки станет значительно длиннее. Пересушивать грибы не стоит. Гриб не должен крошиться в руках.

 

После сушки

грибы хранят в бумажных или полотняных мешочках. Считается, что необходимо минимум два месяца дать грибам отлежаться, чтобы полностью избавиться от иботеновой кислоты.

Постепенно сушеные мухоморы теряют свои свойства. Считается, что за год хранения мухомор теряет до 50% активных веществ.

 

Самый лучший способ сушки – пользоваться дегидраторами.

Это позволяет точно контролировать температуру сушки (оптимально 55-60 градусов) и время сушки. Мы сушим грибы только этим способом.

Кроме того, чтобы максимально снизить потерю целебности грибов во время хранения, мы их вакуумируем в специальной бактерицидной пленке. В таком виде грибы можно хранить несколько лет.

 

Другой способ заготовки, настойка

Настойку можно делать как из свежих, так и из сушеных грибов.

Свежие грибы нужно очистить от налипшего мусора, порезать, а лучше поломать их на небольшие кусочки (но не в труху!), заполнить ими стеклянную или керамическую емкость, так чтобы сверху осталось немного места. Убрать емкость с грибами в прохладное помещение или холодильник на два-три дня. За это время грибы дадут сок. Далее заполняем емкость доверху спиртом и ставим настаиваться в темное прохладное место на месяц, полтора. Получившуюся настойку процедить и хранить в герметически закрытых бутылках при комнатной температуре. Есть мнение, что отцеживать грибы специально нет необходимости, а только по потребности.

 

Спиртовая настойка может храниться до пяти лет, не теряя своих свойств.

Если нет спирта, можно использовать крепкий очищенный самогон. В крайнем случае можно использовать водку, но хранить такую настойку придется в холодильнике или погребе.

Есть и другие, более экзотические способы заготовки мухоморов, но тут мы не будем их рассматривать. Описанные тут методы проверены и опробованы, так зачем городить огород.

 

Сбор и заготовка 1Сбор и заготовка 2Сбор и заготовка 3Сбор и заготовка 4Сбор и заготовка 5 (499 голосов, оценка: 4,00 из 5)

Читать еще:

Начало – первое знакомство с красным мухомором
Просмотров: 297
Только у нас — от Сибири до средней полосы России растет тот самый КРАСНЫЙ МУХОМОР, который обладает во-истину могучей лечебной силой. Он способен излечивать даже то, что медицина считает неизлечимым. Перечень болезней, которые способен вылечить красный мухомор, просто потрясает...
Кожные болезни – лечение красным мухомором
Просмотров: 61
Вне зависимости от этиологии заболевания настойка красного мухомора способна восстановить нормальное состояние кожных покровов (в том числе и на лице), наладить обмен веществ, удалить внешние проявления заболевания. Конечно, нужно помнить о том, что в первую очередь следует лечить именно первичную п...
Красный мухомор и закон
Просмотров: 188
Красный мухомор не относится к спискам запрещенных или контролируемых законом энтеогенных грибов и растений, никакое из содержащихся в нем галлюциногенных веществ или их аналогов не преследуется за хранение или распространение. Нет норм по хранению или культивированию некоего минимального числа плод...
Противопоказания для приема препартов красного мухомора
Просмотров: 85
Красный мухомор содержит ряд токсинов, некоторые из которых весьма сильные. При приеме препаратов красного мухомора в дозах превышающих терапевтические могут развиваться психотропные эффекты, что может привести к непредсказуемым последствиям. Кроме того в составе красного мухомора содержится алкалои...

Добавить комментарий

Интересная статья?

Чтобы не пропустить что-то очень интересное – подпишись на рассылку.

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля