Метка: food

Забытые истины питания русской нации 1

Забытые истины питания русской нации

Джур – забытый овсяный кисель, который готовился 10 приемами в течение 3 дней (квасился в тепле и варился на меду до консистенции холодца), был и лакомством, и лекарством, поддерживающим кислую среду в организме. Она изначально у русских не грибковая, а кислотная: основу рациона составляли продукты натурального брожения. Только квасных напитков насчитывалось 30 видов. Никакой другой хлеб, кроме квасного ржаного, был неприемлем. На основе закваски варились супы.

Интересная статья?

Чтобы не пропустить что-то очень интересное – подпишись на рассылку.

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля